Hapankaalihyve

Resepti on Rymättylän Radovanin alias Markku Kolehmaisen (Turun kaupunginorkesterin käyrätorvensoittaja) reseptikirjasta.

Usein laitettu, kaikki ovat kiittäneet paitsi ne, jotka ovat pyörtyneet.



Ainekset:
1/2 kg hapankaalia
1 omena, pilkotaan
1 sipuli, pilkotaan
2 dl lihalientä
kuminaa hyppysellinen
valkoviiniä
3 rkl siirappia
raastettua perunaa

Valmistus:
Keitetään hiljaisella tulella n. 1 tunti. Seos kaadetaan voideltuun vuokaan.

Päälle ylikypsää savukylkeä, bratvurstia, nakkeja, kabanossia....

...uunissa kypsäksi...

Tarjoillaan saunan jälkeen runsaan oluen kera.